반응형 식품보관법1 여름철 된장·고추장 곰팡이 생겼다면? 먹어도 되는 경우와 버려야 하는 기준, 올바른 보관법 총정리 무더운 여름철이 되면 냉장고나 주방에서 가장 걱정되는 식품 중 하나가 바로 된장과 고추장입니다.며칠 만에 뚜껑을 열어보니 표면에 하얀 막이 생겨 있거나, 초록색 또는 검은색 반점이 보여 깜짝 놀란 경험이 있으신가요?이럴 때 가장 많이 하는 검색이 바로 이것입니다.된장 곰팡이 생겼는데 먹어도 될까?고추장 하얀 것이 생겼는데 괜찮을까?곰팡이만 걷어내면 먹을 수 있을까?장류는 여름에 어떻게 보관해야 할까?인터넷에는 "겉만 걷어내면 된다"는 글도 있고, "무조건 버려야 한다"는 글도 있어 무엇이 맞는지 헷갈리기 쉽습니다.하지만 표면에 생긴 모든 흰색이 곰팡이는 아니며, 반대로 곰팡이가 확인된 식품을 단순히 긁어내고 먹는 것도 안전하다고 볼 수는 없습니다.장류는 발효식품이라는 특성 때문에 일반 식품과 다른 변화가.. 2026. 7. 31. 이전 1 다음 반응형
