반응형 고구마보관온도1 고구마 냉장보관 해도 될까? 냉장고에 넣으면 안 되는 이유와 올바른 보관법 고구마를 한 박스 사놓고 나면 꼭 한 번씩 고민하게 됩니다.“고구마도 냉장고에 넣어야 오래가는 거 아닌가?”특히 요즘처럼 고구마가 많이 나오는 시기에는 한꺼번에 구입하는 경우가 많아서 보관 방법이 더 중요해지는데요.결론부터 말하면 생고구마는 일반 냉장고에 장기간 보관하는 방법이 좋지 않습니다.고구마는 추위에 민감한 작물이라 낮은 온도에 오래 노출되면 저온장해가 생겨 조직이 변색되거나 부패하기 쉬워집니다. 농촌진흥청은 고구마의 저장에 알맞은 온도를 일반적으로 12~15℃, 습도는 85~90% 정도로 안내하고 있습니다. 최근 자료에서도 일반 냉장고보다 약 13~15℃의 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋다고 설명합니다.그렇다면 고구마는 정확히 어디에 둬야 할까요?오늘은 고구마 냉장보관이 안 되는 이유부터 올바른 .. 2026. 10. 7. 이전 1 다음 반응형
