반응형 가을제철음식3 10월 제철 식재료 총정리, 가을에 꼭 먹어야 할 음식과 장보기 팁 날씨가 선선해지기 시작하면 장을 볼 때도 조금씩 달라지는 것 같아요.여름에는 수박이나 복숭아처럼 시원한 과일을 찾았다면 10월에는 사과와 배, 감이 눈에 들어오고, 고구마나 밤처럼 따뜻하게 먹을 수 있는 식재료도 생각납니다.수산물도 마찬가지입니다.가을 하면 떠오르는 꽃게와 전어, 대하부터 구이나 조림으로 먹기 좋은 갈치까지 식탁에 올리기 좋은 재료가 많아집니다.그런데 막상 10월 제철 식재료를 찾아보면 종류가 너무 많아서 무엇부터 사야 할지 고민될 때가 있죠.그래서 이번에는 단순히 제철 음식 이름만 나열하지 않고,10월에는 어떤 식재료를 고르면 좋은지, 어떻게 먹으면 좋은지, 장볼 때 무엇을 확인하면 되는지한 번에 정리해보겠습니다.10월 제철 식재료 한눈에 보기먼저 10월 장보기 목록을 간단하게 정리해볼.. 2026. 9. 30. 9월 제철 식재료 10가지, 지금 먹어야 맛있는 음식은? 9월이 되면 장을 볼 때 조금씩 달라지는 게 있어요.여름 내내 보이던 복숭아나 수박 대신 사과와 배가 눈에 들어오기 시작하고, 시장에는 생밤이 나오기 시작합니다. 바다 쪽으로 눈을 돌리면 전어나 새우처럼 가을에 많이 찾는 수산물도 보이죠.특히 9월 하순은 추석까지 겹쳐서 장을 볼 일이 많다 보니 이런 생각이 들기도 합니다.“지금은 어떤 식재료를 사야 제철일까?”제철이라고 해서 꼭 특별한 요리를 해야 하는 것은 아니에요. 평소 먹던 과일이나 반찬 재료를 계절에 맞게 바꿔주는 것만으로도 충분합니다.그래서 이번에는 너무 많은 식재료를 무작정 나열하기보다 9월에 실제로 많이 찾고, 지금 장을 볼 때 활용하기 좋은 식재료 10가지를 골라봤어요.9월 제철 식재료, 먼저 한눈에 보기구분 .. 2026. 9. 24. 생밤 까는법, 딱딱한 밤껍질 쉽게 벗기는 방법부터 보관까지 가을이 되면 마트나 시장에서 유난히 눈에 들어오는 게 바로 생밤이죠.알이 통통한 밤을 한 봉지 사 오면 삶아 먹어도 맛있고 밥이나 약밥에 넣어도 좋지만, 막상 손질하려고 하면 생각보다 만만하지 않습니다.겉껍질은 단단하고 미끄럽고, 어렵게 겉껍질을 벗겨도 안쪽에 붙어 있는 얇은 속껍질까지 남아 있기 때문이에요.특히 생밤을 그냥 칼로 하나씩 깎으려고 하면 손에 힘도 많이 들어가고 밤알이 굴러가면서 칼질하기도 쉽지 않습니다.그래서 오늘은 생밤을 처음 손질하는 분들도 따라 하기 쉽도록 생밤 까는 순서부터 칼집 넣는 방법, 뜨거운 물을 활용하는 방법, 전자레인지로 손질할 때 주의할 점, 속껍질까지 깔끔하게 벗기는 방법, 깐밤 보관법까지 한 번에 정리해볼게요.생밤은 왜 이렇게 까기 어려울까?밤을 까기 전에 먼저 알.. 2026. 9. 23. 이전 1 다음 반응형
